Повторю ликбез для тех, кто мало работает с графиками в офисных приложениях. Графики в Excel и в Open Office Scalc графики делаются одинаково. Но в деталях различаются. А именно — в деталях настройки.

Выделяем ось на графике и выбираем направление масштабирования

Как создать график? Для начала выделяем данные. Столбец данных и столбец имен данных. В нашем случае это дни недели. Переходим на вкладку Вставка -> Гистограмма и выбираем вид графика.

Но! в случае с горизонтальной гистограммой мы увидим, что график начинается с воскресенья, а не с понедельника. Значит нужно сделать так, чтобы данные выводились наоборот.

Кликаем на названия дней на графике и нам откроется окно Формат оси. Там выбираем Параметры оси — > Обратный порядок категорий.

Таким же образом мы можем манипулировать с другой осью.

Для Scalc пакета Open Office всё делается аналогично. Выделяем таблицу, жмём на пиктограмму создания графика, выбираем вид. На готовом графике жмем на данные у оси, последовательность которые хотим изменить.

Нижe привел галерею последовательных скриншотов — графики в Open Office с пояснениями.

В окне настройки выбранной оси мы ставим галочку (или снимаем) у Обратное направление.

Таким образом мы получаем идентичные результаты с графиком от Excel. Хочу напомнить, что практически все поля меняются через такие всплывающие окна, стоит лишь вызвать их кликом в нужном месте графика.

Успехов!